La cuisine centrale du lycée Condorcet recherche un agent de restauration collective H/F Les missions sont les suivantes : Préparer et contrôler les matières premières (déconditionner, isoler les denrées non-conforme, laver, éplucher, couper.) , Participer à la production des préparations culinaires , Présenter les préparations culinaires sur la chaîne de conditionnement , Participer à la distribution des repas , Assurer un accueil physique des convives , Conseiller les élèves sur l'éducation alimentaire , Entretenir, nettoyer et ranger les matériels, équipements et locaux et vérifier le bon fonctionnement du matériel , Appliquer les techniques et principes d'hygiène en restauration collective et rendre compte en cas d'anomalies rencontrées , Réaliser le tri des déchets issus des interventions, selon des procédures définies , Assurer l'activité de plonge selon l'organisation définie , Participer au maintien et à l'amélioration du cadre de vie et du bien vivre ensemble , Connaissance des règles HACCP. Adaptabilité Analyse de conformité Communication orale Hygiène des matériels et des locaux Hygiène et sécurité alimentaire Maitrise des équipements et des matériels de cuisson Organisation personnelle Respect des consignes techniques et de sécurité Service en salle Techniques culinaires Travail en équipe Tri et évacuation des déchets courants Expérience professionnelle d'une année souhaitée en tant qu'agent polyvalent de restauration Horaires décalés Contraintes posturales Exposition au froid Exposition à la chaleur Manipulation de produits et/ou de matériels dangereux Port d'une tenue de travail spécifique Port de charges Relations externes / internes : Administré-es / élèves Agents Prestataires extérieurs En lycées, agents placés sous l'autorité hiérarchique de la Région et sous l'autorité fonctionnelle du Proviseur et Gestionnaire de l'établissement d'enseignement