Le/la Cafetier(ère) est en charge de la préparation, mise en place et service des petits-déjeuners, ainsi que de la préparation des paniers repas destinés aux clients des bateaux et des éco-lodges, dans un esprit hôtelier haut de gamme et responsable. Responsabilités et activités : Service du petit-déjeuner : - Préparer et organiser le service des petits-déjeuners chaque matin - Mettre en valeur des produits locaux, frais et de saison - Assurer la mise en place, le réassort et le rangement des espaces de service - Accueillir les clients avec courtoisie, discrétion et sens du service - Adapter le service aux contraintes spécifiques des bateaux Préparation des paniers : - Préparer les paniers petit-déjeuner et/ou repas selon les réservations - Respecter les demandes spécifiques (régimes alimentaires, allergies) - Garantir la qualité, la fraîcheur et la présentation des produits - Organiser la distribution/logistique des paniers vers les bateaux et éco-lodges - Appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Participer à la gestion des stocks et à la limitation du gaspillage - Entretenir le matériel et les espaces de travail - S'inscrire dans la démarche écoresponsable du projet Profil recherché : - Expérience en service petit-déjeuner, café, hôtellerie ou restauration appréciée - Maîtrise des bases de préparation alimentaire - Sens de l'organisation et autonomie - Capacité à travailler tôt le matin - À l'aise dans un environnement atypique (bateaux) Qualités personnelles : - Sens du service et du détail - Discrétion, ponctualité et fiabilité - Esprit d'équipe - Sensibilité aux valeurs du tourisme durable - Présentation soignée et attitude bienveillante Conditions de travail : - Travail principalement le matin - Environnement unique : bateaux de plaisance & éco-lodges - Poste polyvalent, au contact direct des clients - Possibilité d'évolution au sein du projet - Salaire à définir en fonction du profil.