Pizzaïolo / Pizzaïola 06 - ST LAURENT DU VAR
Offre n° 202RNKK
Pizzaïolo / Pizzaïola
06 - ST LAURENT DU VAR - Localiser avec Mappy
Actualisé le 15 janvier 2026
recherche un pizzaiolo (a), cuisine orientale, patissier (e), pour emploi le soir 19h - 1h du matin 6 jours/7 sauf le mardi
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Travail le samedi
Travail le dimanche
Travail de nuit
Travail en horaires décalés - Salaire
- Salaire brut : Annuel de 21888.0 Euros à 21889.0 Euros sur 12.0 mois
Profil souhaité
Expérience
- 48 MoisCette expérience est indispensable
Compétences
- Cuire une pizza au fourCette compétence est indispensable
- Former une pâte à pizzaCette compétence est indispensable
- Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- CAP cuisine
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Connaissance des normes locales de restauration
- Contrôler la qualité des ingrédients avant usage
- CQP pizzaïolo
- Définir des besoins en approvisionnement
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Gestion du temps en cuisine
- Modes de cuisson des aliments
- Nettoyer son poste de travail après utilisation
- Organiser le traitement des commandes
- Préparer des pizzas en respectant les normes d'hygiène
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Techniques de conservation des aliments
- Types de pâtes à pizza
- Utilisation d'équipements de cuisine professionnels
Langues
- Français
- Italien
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration de type rapide
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