Offre n° 202RPGQ
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Actualisé le 16 janvier 2026

En tant que cuisinier au sein de notre établissement, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, tout en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vos principales missions seront les suivantes : - Assurer la propreté de votre zone de travail et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Gérer la chaîne du froid et le stockage des denrées en les triant par dates de péremption. - Conditionner les produits et préparer les viandes, poissons et légumes. - Cuire les aliments et cuisiner des sauces pour accompagner les plats. - Dresser les plats pour le service et veiller à leur esthétique. - Goûter les préparations culinaires et ajuster leur assaisonnement. - Préparer des plats végétariens et végans. - Réceptionner les produits et matières premières, et vérifier la conformité des livraisons. - Appliquer les procédures de la marche en avant et les règles HACCP. - Utiliser des outils tranchants (couteaux, hachoirs, etc.) et des fours (à chaleur tournante, à air pulsé, etc.). - Évacuer et trier les déchets et les produits. - Gérer l'approvisionnement des matières premières pour éviter les excédents ou la rupture de stock. - Organiser le timing de préparation pour un service efficace. - Travailler en équipe et favoriser un environnement de travail collaboratif.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en horaires décalés
Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée

Salaire

Salaire brut : Horaire de 12.02 Euros
Salaire suivant expérience

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

Assurer la propreté de la zone de travail
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Chaîne du froid
Conditionner des produits
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Dresser des plats pour le service
Evacuer et trier des déchets, des produits
Favoriser un environnement de travail collaboratif
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Législation alimentaire
Modalités de stockage de produits alimentaires
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Procédures de la marche en avant
Préparation de plats végétariens et végans
Préparer des plats culinaires
Préparer les viandes et les poissons
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Techniques de conservation des aliments
Techniques de pâtisserie
Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)