Intégré(e) à l'équipe R&D - application, la personne en alternance sera placé en condition de chargé(e) de projets R&D et participera au développement et à l'amélioration des cultures (bactéries, levures et/ou champignons) et des modèles d'étude. Les principales missions associées à ce poste sont : * Réaliser la veille technologique et bibliographique en lien avec les projets confiés. * Participer à la définition des plans d'expérimentations. * Planifier, coordonner et mettre en œuvre les expérimentations à l'échelle laboratoire (mise en place de modèles, criblage d'activités variées, dénombrements, identification, etc). * Analyser, interpréter et synthétiser les résultats d'expérimentations et les formaliser sous forme de rapports et présentations pour rendre compte de l'avancement des projets. * Collaborer avec des partenaires internes (R&D process, production, qualité, chefs de produits, experts techniques, etc) * Contribuer au bon fonctionnement du laboratoire et à l'entretien des équipements. Profil * Licence ou Master 1 (cursus universitaire ou ingénieur) en microbiologie, sciences des aliments ou domaines connexes. * Autonomie, rigueur, sens de l'organisation et de la planification, esprit de synthèse, force de proposition, capacité à travailler en équipe et capacité d'adaptation. * Intérêt pour la gestion de projets, l'expérimentation, le développement de modèles d'études et les domaines d'applications de l'unité d'affaires LSC. * Bon relationnel et communication. Compétences * Connaissances de microbiologie pasteurienne, * Connaissance générale en sciences des aliments et en microbiologie alimentaire, * Connaissances en biologie moléculaire, * Connaissance de l'outils statistiques (plans d'expériences, ANOVA, etc), * Connaissance dans l'utilisation des instruments analytiques (GC, HPLC, etc) et le traitement des résultats, * Connaissance en gestion de projets, * Appétence pour l'innovation * Anglais intermédiaire