Nous recherchons un commis ou une commise de cuisine (H/F)

Nous recherchons un commis ou une commise de cuisine (H/F) 51 - REIMS

Offre n° 202RTBJ
Nous recherchons un commis ou une commise de cuisine (H/F)

51 - REIMS - Localiser avec Mappy

Actualisé le 20 janvier 2026

RECHERCHE COMMIS(E) DE CUISINE (POLYVALENT(E) : - MAGNIEMENT DU COUTEAU POUR LA DECOUPE DE POISSON - AIDE A LA PREPARATION DES MAKI SUSHI CALIFORNIA A LA MAIN - DECOUPAGE DE LA VIANDE ( POULET BOEUF) - DESSOSSER LES CARCASSES DE POULETS - DEBARASSER LES TABLES - PLONGE - NETTOYAGE DES HOTTES + COIN GRILLADE

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail le dimanche
Travail le samedi
Salaire
  • 1150
Déplacements
Déplacements : Quotidiens

Profil souhaité

Expérience

  • 5 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Communication en équipe en cuisine
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Dresser des plats pour le service
  • Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Entretenir un équipement, une machine, une installation
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Eplucher des légumes et des fruits
  • Evacuer et trier des déchets, des produits
  • Familles de produits alimentaires
  • Gestion de l'inventaire
  • Maintenir un environnement de travail propre et organisé
  • Manipuler des équipements de cuisine
  • Optimiser l'utilisation des ressources alimentaires
  • Organisation de l'espace de travail
  • Participer à un inventaire
  • Préparation de sauces de base
  • Préparer des ustensiles de cuisine
  • Préparer et réaliser les pâtes, appareils et crèmes pour les desserts
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Présenter et décorer les préparations selon les consignes
  • Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
  • Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération
  • Techniques de dressage des plats
  • Types de desserts
  • Types de viande
  • Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
  • Variétés de fruits et légumes

Langues

  • Khmer
  • Lao

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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