Vous assistez le chef de cuisine élaborez les plats de la carte et les suggestions du moment dans le respect des normes HACCP, vous êtes méthodique et vous justifiez d'une expérience en brasserie pizzeria, lors des remplacements du chef vous managerez une équipe de 4 personnes (2 chefs de partie un pizzaiolo et le plongeur). Horaires : 6 services du midi et 2 services du soir OU 5 services du midi et 3 services du soir. CDD 6 mois dans le cadre d'un remplacement de congé maternité