Apprenti (e) boulanger (ère) (H/F)

Apprenti (e) boulanger (ère) (H/F) 70 - LURE

Offre n° 202SGMR
Apprenti (e) boulanger (ère) (H/F)

70 - LURE - Localiser avec Mappy

Publié le 16 janvier 2026

vous serez formé en CAP boulanger : Pétrissage, façonnage, fermentation, cuisson. Fabrication de pains traditionnels, pains spéciaux, viennoiseries. Utilisation des machines (pétrin, diviseuse, fournil, etc.). Connaissances des matières premières : farines, levains, levures, additifs. Hygiène et sécurité alimentaire : respect des normes HACCP. Se présenter avec votre cv directement à la boulangerie Marie Blachère.

Type de contrat
CDD - 24 Mois
Contrat apprentissage
Durée du travail
35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Salaire
  • Salaire brut : Horaire de 12.02 Euros
  • rémunération du SMIC selon votre âge.

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Compétences

  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Confectionner des viennoiseries
  • Cuire des pâtons
  • Défourner des pains et viennoiseries
  • Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
  • Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier spécialisé
  • Secteur d'activité : 'Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche');

Employeur

BOULANGERIE MARIE BLACHERE

10 à 19 salariés

Mme CELINE LAMBERT15 RTE de Belfort70200 LURE

Voir la page employeur

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