Le restaurant municipal d'Issoire fabrique et distribue environ 800 repas par jour en période scolaire : 650 repas sont livrés en liaison chaude aux écoliers sur 8 satellites et 150 (public adulte) sont servis au self du restaurant municipal. Poste à pourvoir dès que possible. Activités principales hiérarchisées Gestion des stocks des denrées alimentaires Réception et rangement des produits Manipulation et stockage des produits Réalisation régulière d'inventaire Suivi comptable et budgétaire des stocks et des matières Contrôle quotidien des sorties de stocks Activités ponctuelles hiérarchisées Soutien permettant le bon fonctionnement du restaurant municipal Soutien à la gestion administrative du restaurant (facturation, écritures de fin de mois) Compétences requises : Savoir : - Activités des services - Caractéristiques techniques des produits - Gestes et postures professionnels - Principes de la gestion des stocks - Principes de répartition dans les différents lieux de stockage - Méthodes d'entreposage - Techniques d'inventaire - Règles de gestion des stocks - Maitrise informatique et bureautique Savoir faire : - Reconnaître et vérifier les produits ou marchandises - Organiser le rangement des marchandises - Décharger des marchandises - Respecter les procédures de réception - Manipuler et stocker en respectant les normes sanitaires et de traçabilité - Contrôler la quantité et la qualité des produits stockés - Reconnaître, utiliser, trier et traiter les matériaux d'emballage - utiliser un logiciel de gestion des stocks - Comprendre les bons et documents de réception - Comprendre les formulaires et documents d'entreposage Conditions d'exercice : Maîtrise des règles d'hygiène indispensable Horaires de travail : du lundi au vendredi de 7h00 à 14h30 en journée continue.