Chargé(e) de mission production et qualité en transformation lait (H/F) 66 - ERR
Offre n° 202VHRW
Chargé(e) de mission production et qualité en transformation lait (H/F)
66 - ERR - Localiser avec Mappy
Actualisé le 20 janvier 2026
Au sein d'une petite équipe dynamique de 10 salariés, vous devrez gérer la fabrication et la qualité des produits laitiers. Partie production : - Gérer et suivre les cuves de fabrication : remplissage, ajout des matières premières, suivi des températures, ensemencement, étuvage. - Maitriser les paramètres technologiques de la fabrication des produits laitiers frais - Conditionner et emballer les produits laitiers - Assurer le nettoyage des installations - Gérer l'approvisionnement en matières premières extérieures Partie qualité - Gérer la partie qualité de la coopérative, documentaire et terrain - Faire les envois de lait et de produits laitiers pour le suivi microbiologique - Analyser les résultats microbiologiques et mettre en place les mesures correctives - S'assurer de la conformité et de la qualité des produits tout au long du process - Assurer la traçabilité des produits - Gérer la logistique des produits dans l'atelier et en sortie d'atelier Profil recherché : - Qualités requises : autonomie, rigueur et dynamisme - BTS Lait ou agroalimentaire, Licence agroalimentaire ou expérience équivalente - Horaires : 35h, du lundi au vendredi - Salaire : à définir Logement possible Poste à pourvoir à partir de mars en CDI
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
35H/semaine
Travail en journée
- Salaire
- à définir
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté - si formation en agroalimentaire
Formation
- Bac+2 ou équivalents Agroalimentaire Cette formation est indispensable
Compétence
- Surveiller l'approvisionnement des machines, des installations et le flux des matières ou des produits
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve d'autonomie
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Fabrication d'autres produits laitiers
Employeur
SCA LAITIERE DE CIMELAIT
10 à 19 salariés
Cimelait est une petite coopérative laitière jeune et dynamique basée à ERR en Cerdagne dans les Pyrénées-Orientales. Le lait, produit par les exploitations, est transformé en produits laitiers frais dont notamment des yaourts fermes et brassés, du fromage blanc, de la faisselle, du mato et fromage à tartiner. Ces produits sont vendus en circuits courts par la coopérative.
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