Envie d'un poste qui a du sens, où votre savoir-faire culinaire contribue chaque jour au bien-être et au plaisir des personnes âgées ? L'EHPAD La Rêverie recherche un Chef Cuisinier H/F en CDD. Vous rejoindrez une structure où la qualité de l'accompagnement, le respect des résidents et la bientraitance passent aussi par l'assiette. À ce poste, vous jouerez un rôle central dans le quotidien des résidents, en proposant une cuisine adaptée, équilibrée et gourmande, attentive aux besoins nutritionnels. Vos missions principales - Garantir la qualité des prestations culinaires et la satisfaction des résidents, dans le respect des régimes spécifiques et des textures adaptées. - Élaborer les menus en lien avec les contraintes nutritionnelles et budgétaires. - Assurer la production des plats chauds et froids dans le respect des fiches techniques. - Contrôler les préparations sur les plans gustatif, qualitatif et quantitatif, ainsi que leur présentation. - Gérer les commandes et les approvisionnements : suivi des stocks, contrôle des livraisons, inventaires, calcul du coût de revient. - Veiller au respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et appliquer les procédures qualité du groupe. - Organiser le travail en cuisine et planifier la production en fonction des effectifs et des couverts. - Manager et encadrer l'équipe de restauration (organisation, répartition des tâches, accompagnement). - Assurer l'entretien du matériel de cuisine et des locaux. - Participer activement à la démarche qualité et à l'amélioration continue du service de restauration. Profil recherché - Titulaire d'un CAP cuisine minimum. - Une expérience en traditionnel et gastronomique privilégié et de bonnes connaissances des règles HACCP - Excellente capacité d'organisation, sens aigu du goût et maîtrise des techniques culinaires, avec un réel intérêt pour le travail en cuisine professionnelle. - Aptitude à travailler et coordonner une équipe et à communiquer avec différents interlocuteurs (résidents, fournisseurs, direction, équipes). - Sens de l'engagement, respect des normes d'hygiène et de sécurité, exigence de qualité et forte sensibilité aux produits et aux résidents. Vous travaillerez du lundi au vendredi de 7h à 15h