Offre n° 202VRXV
Chef cuisinier (H/F)

69 - VILLEURBANNE - Localiser avec Mappy

Publié le 19 janvier 2026

Nous sommes un restaurant spécialisé dans la cuisine portugaise & afro, nous recherchons un cuisinier (H/F), poste a pouvoir rapidement. Aujourd'hui, notre équipe recherche un(e) « Cuisinier confirmé » H/F Tes missions (prêt(e) à les relever ?) : - Mener la production culinaire de A à Z, que ce soit pour des plats chauds, des hors-d'œuvre ou des desserts. - Cuisson de la viande (bleu, saignante, à point....) - Réalisation de burger & plat - Dressage des assiettes - Réceptionner les marchandises selon les consignes de la hiérarchie. - Maintenir la cuisine impeccable, en respectant rigoureusement les normes d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire. - Gérer les imprévus commerciaux et participer aux inventaires. - Assurer les fermetures si nécessaire. Horaire de travail : nous sommes ouvert du lundi au dimanche, le travail se fait en coupure. Prise de poste de 11h à 15h00 et de 18h à 23h00. Planning à définir avec l'employeur Salaire selon expérience. Avantages : - 2 jours de repos (possibilités d'avoir des we selon planning) - Repas compris - Une formation à nos process est comprise dans votre intégration

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1823.03 Euros à 2400.00 Euros sur 12.0 mois
Complémentaire santé
Restauration

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

Animer, coordonner une équipe
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Chaîne du froid
Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
Conditionnement des aliments
Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Dresser des plats pour le service
Encadrer et coordonner une équipe
Fiches techniques de préparations culinaires
Parler une ou plusieurs langues étrangères
Procédures de cuisson sous vide
Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène