Offre n° 202WCLV
Boulanger / Boulangère (H/F)

Actualisé le 21 janvier 2026

Vos missions: Vous préparez, façonnez et cuisez différentes sortes de pains en veillant aux respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous maîtrisez l'utilisation du pétrin mécanique. Vous veillez à la qualité, à la régularité et à la présentation des produits. Vous entretenez le poste de travail et les ustensiles. Vous participez à la gestion des stocks de matières premières. Vous travaillez de 23h00 à 06h00, du lundi au samedi, avec 1 jour de repos en semaine. Possibilité d'heures supplémentaires si commandes. Vous êtes titulaire du CAP/BEP Boulangerie ou bien vous avez une expérience d'au minimum 2 années complètes en boulangerie. Salaire selon convention collective et profil, à négocier avec l'employeur.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail de nuit
Travail les week-ends et jours fériés

Conditions de travail

Station debout prolongée

Salaire

Selon profil, à négocier avec l'employeur.

Profil souhaité

Expérience

2 An(s) - si pas de CAP BOULANGER validéCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Boulangerie - CAP BOULANGER

Compétences

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Caractéristiques des farines levure, additifs
Défourner des pains et viennoiseries
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Utilisation de pétrin mécanique
Vérifier les stocks de matières premières