Missions : Au sein du restaurant scolaire de la ville de Vesoul, vous participez aux activités de production de repas, d'entretien des locaux et du matériel. Activités principales : Production de préparations culinaires : - Appliquer et respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le Plan de Maîtrise Sanitaire, - Effectuer des prises de température des aliments, - Réaliser des tâches préalables à l'élaboration et à la finition des mets, - Aider à la réalisation des préparations culinaires simples et des cuissons rapides dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène, - Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable, - Porter les Equipements de Protection Individuelle. Distribution et service des repas : - Livraison des repas dans les restaurants satellites, - Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires, - Présenter les mets dans le respect des règles de l'art culinaire, - Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène, - Appliquer les consignes du Projet d'Accueil Individualisé, - Adopter une attitude d'accompagnement auprès des convives pendant le temps du repas, Nettoyage des locaux : - Organiser méthodiquement son travail en fonction du planning et des consignes orales ou écrites, - Appliquer les produits nécessaires en fonction des surfaces à traiter, - Respecter les conditions d'utilisation des produits, - Lire les étiquettes et respecter les consignes d'utilisation, - Aspirer, balayer, laver, dépoussiérer les surfaces, - Laver les vitres à hauteur, - Contrôle de l'état de propreté des locaux. Tri et évacuation des déchets courants : - Changer les sacs poubelles, - Opérer le tri sélectif, - Contribuer aux économies d'eau et d'énergie.