Vert Casserole est un groupe de restauration indépendant qui crée et exploite ses propres restaurants, principalement en centre-ville, dans des villes à taille humaine. Dans ce cadre, un nouveau restaurant ouvrira prochainement à Chaumont. Nous recherchons un(e) responsable de salle pour participer à l'ouverture du restaurant et en assurer le bon fonctionnement au quotidien. Le poste comprend : - Une période de formation avant l'ouverture - Une prise de poste en CDI au démarrage du restaurant Vos missions : - Organiser et assurer le bon déroulement des services - Être présent(e) en salle pendant les services - Garantir un accueil soigné et un service fluide - Veiller au respect des standards de service du groupe - Participer à la gestion courante (plannings, organisation des postes, besoins du quotidien) - Être un point d'appui pour l'équipe en salle - Assurer la bonne tenue de la salle Profil recherché : - Expérience en salle (responsable, chef(fe) de rang ou serveur(se) confirmé(e)) - Envie de s'investir dans une ouverture de restaurant - Sens du service et de l'accueil - Sérieux, impliqué(e) et organisé(e) - À l'aise sur le terrain et pendant les services Conditions : - Ouverture 7 jours sur 7, midi et soir - 2 jours de repos consécutifs et fixes - Formation avant ouverture