Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F) 17 - FLOIRAC
Offre n° 202XDPT
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)
17 - FLOIRAC - Localiser avec Mappy
Actualisé le 20 janvier 2026
Début du contrat : à partir du 01 mars 2026 Expérience requise : 5 ans Dans le cadre d'un CDD de remplacement, renouvelable. Au sein d'un très bel établissement médicalisé dont la prestation restauration est qualitative. Vous participez à l'ensemble de la production chaude et froide pour environ 80 couverts par service (dont des textures modifiées). Le suivi de la gestion des stocks et des consommations est assuré par les 2 cuisinant en poste. L'équipe de cuisine est composé de 3 personnes. Horaires et repos fixes. fin de journée à 19h45. Travail 1 week-end sur deux. Travail s'effectuant dans d'excellentes conditions techniques. Salaire en rapport avec l'expérience, références souhaitées. Maitrise HACCP exigée. Une expérience en milieu médicalisé est indispensable.
- Type de contrat
-
CDD - 2 Mois
Contrat travail - Durée du travail
-
35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée - Conditions de travail
-
Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
En zone frigorifique - Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros à 2650.0 Euros sur 12.0 mois
- Indemnité transports
- Complémentaire santé
- Restauration
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 5 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- Bac ou équivalent Cuisine collectivité
Compétences
- CAP cuisine
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
- Dresser des plats pour le service
- Définir des besoins en approvisionnement
- Eplucher des légumes et des fruits
- Préparer les viandes et les poissons
Savoir-être professionnels
- Avoir l'esprit d'équipe
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve d'autonomie
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées
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