Notre structure familiale depuis 4 générations écrase 40.000tonnes de blé et emploie 45 personnes et fonctionne avec des valeurs et une éthique qui lui sont propres Notre minoterie est forte d'une gamme de qualité qui répond à l'ensemble des besoins de sa clientèle : Grande Distribution, créperie, pizzeria, Boulangerie artisanale, traiteur et industriels. Nous accompagnons nos clients dans leur développement avec un Service marketing approprié. Doté d'un outil de production récent, nous disposons de toutes les normes de libéllisation et de certification inhérentes à notre profession. Nous sommes situés en Bretagne dans un département dont la qualité de vie est très agréable. Dans le cadre du renforcement de notre équipe afin d'assurer la poursuite de notre développement, nous souhaitons recruter : Chef Meunier (Région MORBIHAN 56) Mission : Cette usine est équipée d'un outil de production Buhler de premier Plan écrasant 200t/jour en et en liaison avec notre Chef Meunier et après une période de formation, vous devrez être opérationnel dans les fonctions suivantes : → Coordonner l'ensemble des opérations relatives au bon fonctionnement des cylindres. → Mettre en œuvre les différentes étapes de réception, nettoyage, préparation des blés → Réalisation d'une mouture de blés tout en effectuant les réglages et contrôle néces- saires. → Effectuer des contrôles qualité produit tout au long du processus de fabrication. → De manière générale, respecter et mettre en œuvre l'ensemble des procédures inter- nes de production, qualité, hygiène, maintenance et assurer la traçabilité nécessaire. → Suivi de la maintenance du Moulin. Au global, vous serez responsable de l'application des normes de fonctionnement de notre Unité et du respect des consignes de sécurité et des règles en vigueur au niveau hygiène, production, maintenance et traçabilité Profil : Ce poste s'adresse à un professionnel de l'Industrie Agro-Alimentaire de formation bac+2mini, idéalement diplomé de l'Ensmic, vous justifiez d'une première expérience similaire et vous êtes habitué à travailler en 3X8. Ce poste est basé en Bretagne et s'adresse à un professionnel de l'Agro motivé par la Meunerie, rigoureux, autonome et doté d'un solide esprit d'équipe. Vous évoluerez dans une Entreprise à taille humaine privilégiant le besoin du client et la qualité de son offre produit/service. Rémunération motivante et évolutive pour un candidat de valeur.