Second de cuisine (H/F)

Second de cuisine (H/F) 2B - LUCCIANA

Offre n° 202XZJT
Second de cuisine (H/F)

2B - LUCCIANA - Localiser avec Mappy

Actualisé le 23 janvier 2026

Hôtel Walter recherche un(e) Second(e) de cuisine passionné(e) et dynamique pour renforcer son équipe en cuisine. Missions principales : - Assister le Chef de cuisine dans l'organisation et la production culinaire - Participer à l'élaboration des menus et de la carte - Garantir la qualité des plats et le respect des standards de l'établissement - Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) - Gérer les commandes et les stocks si nécessaire

Type de contrat
CDD - 8 Mois
Contrat travail
Durée du travail
43H/semaine Travail en journée
Travail le samedi
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros à 2600.0 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

Expérience

  • 3 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Aménager un poste et les conditions de travail
  • Animer, coordonner une équipe
  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Concevoir des recettes et menus
  • Conditionner des produits
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
  • Evaluer la satisfaction client
  • Favoriser un environnement de travail collaboratif
  • Gestion de la qualité des produits
  • Innover dans la présentation des plats et des menus
  • Organiser des événements culinaires spéciaux
  • Préparer des plats culinaires
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Transmettre une technique, un savoir-faire

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve de créativité, d'inventivité
  • Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

CHEZ WALTER

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

M. pierre louis COLLOVIGH

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