Sous l'autorité et en appui du gérant Votre mission principale : - Approvisionner en bouteilles et fûts Missions et activités du poste - Surveiller les stocks de matières premières, matières sèches, produits divers et consommables, informer le reste de l'équipe pour commandes éventuelles - Apprendre les techniques de brassages sur le matériel en place, connaître la gamme, créer de nouvelles recettes éphémères, maîtriser et contrôler le suivi de fermentation, élevage en barrique. Être garant de la propreté et du bon fonctionnement du matériel et des machines. - Respecter un planning de production mis en place par le gérant - Contrôler et suivre la traçabilité matière première, la comptabilité matière des produits finis, les DDM, certification AB-Bio. Gagner en autonomie, être curieux et inventif. 35h aménageables ( 4 jours ) La micro-brasserie étant une petite entreprise, l'opérateur de production se doit d'être flexible, à l'écoute, polyvalent. vous avez idéalement une expérience sur le poste d'opérateur de production d'une brasserie, mais une formation en interne pourra être mise en place