Offre : Formatrice - Formateur Poissonnerie Lieu : Grand Est et Haut de France Date de début : à pourvoir rapidement Type de contrat : Freelance Vous êtes un(e) professionnel(le) du métier de traiteur, animé(e) par le goût du partage et la transmission de savoir-faire ? Rejoignez notre équipe formateur(trice) en traiteur et contribuez à former les talents de demain ! Vos missions : - Concevoir et animer des modules de formation pratiques et théoriques en poissonnerie - Accompagner les apprenants dans leur montée en compétences, avec bienveillance et exigence. - Mettre en œuvre des ateliers pédagogiques innovants et adaptés aux besoins du métier. - Participer à l'évaluation des stagiaires et à l'amélioration continue des contenus. Profil recherché : - Expérience en tant que poissonnier ou métier se rapprochant du stand marée - Maîtrise des techniques culinaires, méthodes de conditionnements, traçabilité normes HACCP et organisation d'un laboratoire de production. - Pédagogie, sens de l'écoute et capacité à motiver un groupe. - Une première expérience en formation serait un plus, mais pas obligatoire. Ce que nous offrons : - Un environnement stimulant, centré sur l'humain et la passion du métier. - Des outils pédagogiques modernes et un accompagnement dans votre rôle de formateur. - La possibilité de contribuer à des projets innovants.