Offre n° 202ZDZP
Tourier/Boulanger (H/F)

16 - ST YRIEIX SUR CHARENTE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 22 janvier 2026

Nous recherchons un tourier/boulanger H/F pour préparer différents types de pains et de viennoiseries principalement. Vous vous assurerez que nous proposons des produits frais et savoureux à nos clients chaque jour. Vous possédez une expérience significative de 2 ans dans la fabrication de viennoiseries, brioches et autres pâtes de patisseries. Jour de fermeture = lundi Horaires à déterminer Vous travaillerez un dimanche sur 2. Se présenter le matin avec un CV actualisé.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail le dimanche
Travail le samedi

Salaire

A convenir selon profil

Déplacements

Déplacements : Ponctuels

Profil souhaité

Expérience

2 An(s) - poste de tourierCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Boulangerie - pâtissier/tourier Cette formation est indispensable

Compétences

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Caractéristiques des farines levure, additifs
Caractéristiques des pâtes de pâtisserie
Confectionner des pâtisseries
Connaissance des tendances en pâtisserie
Création de nouvelles recettes
Doser des ingrédients culinaires
Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Fermentation des pâtes à pâtisserie
Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication
Planifier les opérations de production selon les commandes
Préparer une pâte de pâtisserie
Respect des recettes traditionnelles
Régler les paramètres des machines de cuisson
Techniques de mélange de pâtes
Techniques de pétrissage manuel
Utilisation de pétrin mécanique