Afin de compléter nos équipes de service de notre restaurant Le George's, nous recherchons 1 assistant(e) maître d'hôtel pour la saison 2026 (avril à octobre 2026). Nous recherchons un Assistant Maître d'Hôtel passionné et organisé pour soutenir notre Maître d'Hôtel dans la gestion quotidienne du service en salle. Vous serez un acteur clé dans l'accueil de notre clientèle et dans la coordination de notre équipe de service, contribuant ainsi à offrir une expérience gastronomique exceptionnelle. Missions principales : Assister le Maître d'Hôtel dans la gestion et l'organisation du service en salle. Accueillir, conseiller et accompagner les clients. Coordonner et superviser l'équipe de serveurs, en assurant la fluidité du service. Participer à la mise en place et au rangement de la salle et des espaces de service. Gérer les réservations et l'attribution des tables en collaboration avec le Maître d'Hôtel. Assurer le suivi des commandes et la satisfaction des clients, en traitant les éventuelles réclamations. Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité en vigueur. Logement possible