Dans le cadre d'un projet stratégique de refonte d'un système opérationnel restaurant, la Direction des Études et Développement recherche un(e) Chef(fe) de Projet SI expérimenté(e). Le/la candidat(e) aura pour mission de piloter l'ensemble du projet, de la conception de la solution jusqu'au déploiement, en garantissant : la conformité aux exigences IT (architecture, développement, sécurité, performance, documentation, exploitation), la coordination des équipes internes et externes, l'accompagnement des parties prenantes métier (Marketing, Digital, Opérations, Finance). Rattaché(e) au Responsable du Pôle Front Office, il/elle jouera un rôle clé dans la réussite du programme et sera l'interlocuteur privilégié des directions métier. Définir, en lien avec les métiers, le MVP et la cible de la solution. Piloter les phases projet : cadrage, itérations, développement (sprints), tests et pilotes. Animer les ateliers (cadrage, MVP, itérations), parfois en anglais. Rédiger les spécifications fonctionnelles et expressions de besoins. Garantir le respect du planning et la qualité des livrables. Suivre et mettre à jour le backlog (JIRA). Contribuer activement aux livrables du projet : Persona, User Stories, UX, UI, DAT. Assurer le reporting et la communication projet (interne, franchisés). Coordonner les éditeurs, consultants et équipes partenaires. Assurer l'inclusion des franchisés dans le dispositif. Compétences clés : Architecture SI : interfaces, flux, middleware, POS. Outils de gestion de projet : Jira, Confluence Idéalement le candidat aurait une expérience confirmée en implémentation de projets SI opérationnels (systèmes d'encaissement, production). Méthodologies de gestion de projet : approche hybride (Agile / Cycle enV). Maîtrise des techniques d'animation (réunions, ateliers). Capacité de conceptualisation et de formalisation. Savoir être: Leadership et capacité à fédérer les équipes. Orientation résultat et respect des délais. Proactivité et sens de la communication. Capacité à vulgariser et transmettre (pédagogie).