Description du poste : Ouverture & lancement***Participer activement à l'ouverture du restaurant (mise en place des process, respect des standards)***Contribuer au recrutement et à l'intégration des équipes***Accompagner la mise en place d'une organisation efficace dès le démarrage Management & animation***Encadrer les équipes opérationnelles (managers, équipiers)***Assurer un management de proximité au quotidien***Former, accompagner et faire monter en compétence les collaborateurs***Relayer les décisions et la vision du Directeur Pilotage de la performance***Suivre les indicateurs clés (CA, productivité, qualité, masse salariale)***Participer à l'atteinte des objectifs économiques du site***Être force de proposition pour optimiser les performances Exploitation & terrain***Garantir le bon déroulement des services***Gérer les flux clients dans un environnement à fort volume***Veiller au respect des standards (qualité, hygiène, service)***Être présent sur le terrain et exemplaire dans l'exécution Description du profil : Profil***Expérience confirmée en tant qu'Adjoint ou Manager confirmé en restauration rapide***Première exposition à des environnements exigeants et à forts volumes***Capacité à manager des équipes terrain avec exigence et proximité***Sens du service, réactivité et orientation résultats Avantages***Projet d'ouverture avec forte autonomie***Poste stratégique et très exposé***Environnement à fort trafic et challengeant***Réelles perspectives d'évolution***Package attractif : env. 30 000 € brut annuel et 10% de variable