Description de l'entreprise : Afin de compléter son équipe de cuisine Le Braque cherche un chef de partie - cuisinier passionné par la cuisine locale et conviviale. Ambassadeurs et militants d'une cuisine de terroir engagée, nous travaillons au quotidien des produits de qualité issus de petits producteurs. Vous partagez vous aussi ces convictions? Vous êtes dynamique et avez une farouche envie de bien faire? Vous voulez contribuer à la vie d'un restaurant qui défend une cuisine gourmande et authentique ? Vous voulez travailler des produits bruts: écailler, désarêter, cueillir et trier des herbes , apprendre la cuisson du gibier. Vous avez le sens de l'organisation et le goût du travail en équipe. Un minimum de connaissance de la cuisine est exigé. Dynamique, motivé, à l'écoute et réactif Nous attendons votre candidature. 2 jours de repos consécutifs minimum par semaine + 1/2 Journée de repos dans la semaine MISSIONS : * Participation active à l'élaboration des plats * Cuissons * Préparation des produits * Dressage des assiettes * Nettoyage des cuisines * Veiller au respect des normes de sécurité et d'hygiène Qualités requises : * Rigoureux * Organisé * Pro activité * Esprit d'équipe * Précision * Curiosité Salaire selon expérience. On attend vos candidatures! Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 1 800,00€ par mois Lieu du poste : En présentiel