Offre n° 203BGGP
Pizzaiolo (H/F)

Actualisé le 23 janvier 2026

Intitulé du poste : Pizzaiolo - Trattoria italienne à Biguglia Description du poste : Notre trattoria, située à Biguglia, recherche un pizzaiolo expérimenté pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation, cuisson et garniture des pizzas, ainsi que de la réalisation des desserts selon les recettes de l'établissement et les votres. Missions principales : - Préparer les pâtes à pizza et assurer la mise en place du poste de travail. - Cuire les pizzas au four traditionnel et maîtriser les cuissons selon les commandes. - Élaboration des desserts - Veiller à la qualité, à la régularité et à la rapidité du service. - Respecter scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Participer au nettoyage et à l'entretien du matériel et de la cuisine. Profil recherché : - Expérience confirmée en tant que pizzaiolo (minimum 1 an souhaité). - Connaissance des produits italiens et goût du travail bien fait. - Rapidité, rigueur et esprit d'équipe. - Polyvalence et autonomie appréciées. Conditions : - Contrat : possibilité de pérennisation du contrat - Lieu : Biguglia (Haute-Corse). - Poste à pourvoir à partir de février - Salaire selon expérience. - Mutuelle et repas inclus - Primes - Pourboires

Type de contrat

CDD - 3 Mois
Contrat travail

Durée du travail

42H/semaine Travail en journée

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros à 3200.0 Euros sur 12.0 mois
Primes
Restauration

Profil souhaité

Expérience

12 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

Cuire une pizza au fourCette compétence est indispensable
Former une pâte à pizzaCette compétence est indispensable
Caractéristiques des farines levure, additifs
Contrôler la qualité des ingrédients avant usage
Elaborer de nouvelles recettes et saveurs en testant différentes combinaisons d’ingrédients
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Gestion des commandes et des fournisseurs
Gérer le temps de cuisson pour chaque pizza
Manipuler des équipements de cuisine
Nettoyer son poste de travail après utilisation
Préparer des pizzas en respectant les normes d'hygiène
Présenter et décorer les préparations selon les consignes
Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
Respect des délais de préparation
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Techniques de mise en forme des disques de pizzas
Types de pâtes à pizza