Offre n° 203BGTY
Cuisinier / Pâtissier polyvalent (H/F)

39 - BOIS D AMONT - Localiser avec Mappy

Actualisé le 23 janvier 2026

* POSSIBILITE DE LOGEMENT * Mission : Nous recherchons un(e) pâtissier(ère) passionné(e) pour rejoindre notre équipe et sublimer notre carte maison. Vous serez au cœur de la création et de la réalisation de nos desserts, tout en participant à la dynamique de notre cuisine selon les besoins du service. Ce que nous vous offrons : - Salaire attractif : Entre 1 700 € et 2 000 € net selon expérience. - Avantages financiers : Prime d'intéressement sur les bénéfices + partage des pourboires. - Avantages en nature : Repas inclus. - Équilibre vie pro/vie perso : - 2 jours de repos consécutifs (mardi et mercredi, ajustables en période de vacances). - Flexibilité : Possibilité d'aménager certains week-ends selon vos projets. - Jours fériés travaillés = jours récupérés. Pourquoi nous rejoindre ? Chez nous, l'esprit d'équipe et l'entraide sont au cœur de notre philosophie. Nous fonctionnons comme une famille où chacun met la main à la pâte, que ce soit pour l'épluchage, le dressage ou l'envoi des assiettes. Bien que nous n'ayons pas les moyens d'un palace, nous vous offrons : - Un environnement de travail respectueux et stable. - Un cadre naturel exceptionnel pour allier passion et bien-être. - Une ambiance inspirante où votre talent sera valorisé. Rejoignez-nous pour une aventure culinaire humaine et créative !

Type de contrat

CDD - 6 Mois
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail en journée

Salaire

Selon profil et expérience

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Pâtisserie - ou CAP Cuisinier mention Pâtisserie Cette formation est indispensable

Compétences

Pâtisserie Cette compétence est indispensable
Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
Aménager un poste et les conditions de travail
Assurer la propreté de la zone de travail
Certificat de spécialisation cuisinier en desserts de restaurant
Chaîne du froid
Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
Conditionner des produits
Connaissance des tendances culinaires actuelles
CQP employé qualifié de restauration
Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
Cuisinier
Dresser des plats pour le service
Déterminer les coûts de revient des préparations culinaires
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Evacuer et trier des déchets, des produits
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
Législation alimentaire
Modalités de stockage de produits alimentaires
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
Procédures de la marche en avant
Préparer des glaces et des sorbets
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réaliser les fiches techniques pour chaque plat (ingrédients, quantités, prix, ...)
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Techniques de conservation des aliments
Techniques de pâtisserie

Savoir-être professionnels

Avoir l'esprit d'équipe
Faire preuve de créativité, d'inventivité
Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

AUBERGE DU VAL D'AMONT

L'Auberge du Val d'Amont est une auberge familiale et récente, nichée à Bois-d'Amont, au cœur du Jura. Notre cuisine est 100 % maison, travaillée à partir de produits frais, locaux et de saison. Nous avons l'ambition d'obtenir un Bib Gourmand, tout en cultivant un cadre de travail sain, humain et bienveillant. M. Valentin MARBAIX