Présentation de l'entreprise : Moulin d'Elise est une entreprise familiale forte de 7 boutiques et 200 collaborateurs. Au sein de notre Boulangerie-Pâtisserie artisanale certifiée BIO, nous pensons et élaborons nous-même nos produits, dans le plus pur respect de la tradition, et en privilégiant les approvisionnements locaux en circuit court. Au Moulin d'Elise nous proposons des gammes alternatives : Agnès et Gilles Auvinet les fondateurs du Moulin d'Elise étant eux-mêmes végétariens depuis plus de 30 ans, il était naturel de proposer une large gamme de produits alternatifs pour tous : Vegan, Sans Lactose, Végétarien, Sans Gluten ou indice glycémique faible. Notre entreprise étant en plein développement, chaque collaborateur a l'opportunité d'évoluer dans sa carrière professionnelle au sein du Moulin d'Elise. Nous recherchons un(e) assistant(e) manager(euse) passionné(e) pour rejoindre notre équipe à Morlaix. Mission principale : Assurer un service de qualité en boutique tout en maintenant les standards élevés du Moulin d'Elise en matière de produits artisanaux et locaux. L'assistant manager a pour mission principale de gérer et organiser les équipes en fonction des besoins quotidiens de la boutique. Les activité principales : - Accueillir les clients avec un service personnalisé, en offrant une expérience client exceptionnelle. - Informer les clients sur les produits disponibles, leurs ingrédients, et les aider à faire des choix en fonction de leurs préférences. - Promouvoir les produits de manière efficace pour encourager les ventes, en mettant en avant les nouveautés et les spécialités de la maison. - Appliquer et communiquer les promotions en cours, et informer les clients de manière proactive. - S'assurer que les produits sont bien conservés et en bon état, en respectant les normes d'hygiène. - Maintenir un environnement de travail propre et bien organisé. - Gérer les transactions financières avec précision, y compris l'encaissement des paiements. - Se tenir informé des produits offerts par le Moulin d'Élise, des nouvelles recettes, et des techniques de vente pour améliorer la qualité du service. - Être capable de faire les ouvertures et fermetures de la boutique en autonomie. - Face à une clientèle informée et exigeante, vous devrez être en mesure d'informer sur : - La traçabilité des produits vendus. - La composition des pains, la présence d'allergènes dans un pain spécial ou dans une pâtisserie. - La durée de conservation des produits. Profil recherché : - Vous avez une expérience significative dans la vente, idéalement dans le secteur de la boulangerie-pâtisserie. - Vous avez une excellente présentation et un sens du service client irréprochable. - Vous êtes organisé(e), rigoureux(se), et vous avez un grand sens du détail. - Vous êtes capable de travailler dans un environnement dynamique et d'assurer plusieurs tâches simultanément. - Vous avez de solides compétences en gestion de caisse et une maîtrise des transactions financières. - Vous êtes capable de faire preuve d'autonomie et d'assumer les responsabilités liées à l'ouverture et à la fermeture de la boutique. - Vous êtes passionné(e) par les produits artisanaux et avez une forte motivation pour évoluer dans un environnement en constante évolution.