Grande Surface recherche pour son rayon boulangerie-pâtisserie son/sa chef/cheffe de rayon, Missions principales : Gestion du rayon : Assurer la mise en place, l'approvisionnement et la présentation des produits de boulangerie-pâtisserie selon les normes d'hygiène et de qualité. Management d'équipe : Encadrer et former les collaborateurs du secteur (boulangers, pâtissiers, vendeurs), organiser les plannings et veiller au respect des procédures. Relation client : Conseiller les clients, garantir leur satisfaction Gestion des stocks : Commander les matières premières, contrôler les dates de péremption et optimiser les rotations pour limiter le gaspillage. Respect des normes : Appliquer les règles d'hygiène (HACCP), de sécurité et de traçabilité des produits. Performance commerciale : Participer à la stratégie de vente du rayon, analyser les chiffres et proposer des actions pour améliorer le chiffre d'affaires. Expérience : Expérience en gestion de rayon ou en encadrement d'équipe en grande distribution (souhaitée). Compétences : Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Capacités managériales et sens du commerce. Rigueur, organisation et réactivité. Qualités personnelles : Dynamisme, esprit d'équipe et sens du service client. Conditions de travail : Horaires variables (travail possible en semaine, week-end et jours fériés). Environnement exigeant mais stimulant, au sein d'une équipe soudée. immersion et formation interne possible