En binôme avec la cheffe en poste, vous participez à la production culinaire du restaurant et à l'accompagnement des stagiaires. Vos missions principales : - Organiser et Assurer la production de restauration : o Sur place o À emporter o Traiteur - Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP) - Encadrer des personnes en situation d'insertion lors de la production - Contribuer à l'organisation du travail en cuisine et à la transmission des savoir-faire - Capacité à gérer la salle si besoin (caisse et accueil relation client ) Ce que nous proposons - Un poste polyvalent - Un environnement de travail humain, collaboratif et engagé - Un rôle alliant production culinaire et transmission des compétences - Service uniquement le midi journée pas le soir et pas de travail le weekend