Steripure est une entreprise innovante, experte dans la débactérisation de produits à faible teneur en humidité, avec pour objectif d'atteindre une réduction de charge microbienne supérieure à 5 log. Rattaché(e) à la Responsable Qualité et R&D, vous participerez activement au suivi et à l'amélioration du Système de Management de la Sécurité des Denrées Alimentaires (SMSDA) au sein de notre structure. Vos missions principales : - Réaliser les suivis de l'hygiène environnementale (contrôles air, surfaces, mains des opérateurs). - Effectuer et interpréter les analyses microbiologiques (Salmonella, Listeria, flore totale, coliformes, levures, moisissures). - Surveiller les points critiques liés au nettoyage : pH, concentration des produits, traçabilité, et efficacité des rinçages. - Contribuer au suivi des bonnes pratiques d'hygiène au sein des ateliers (propreté du matériel, équipements opérateurs, zones de travail). - Participer à la détection et à la prévention des contaminations croisées. - Aider à la gestion des échantillons et au suivi des contrôles dératisation et détection de corps étrangers. - Sensibiliser les équipes aux règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Profil recherché : - Étudiant(e) en filière agroalimentaire, biologie, ou qualité (niveau Bac +1 à Bac +3). - Rigoureux(se), curieux(se) et motivé(e) par les enjeux de sécurité alimentaire. - À l'aise sur le terrain comme en laboratoire. - Esprit d'équipe et grande facilité à communiquer avec différents interlocuteurs Ce que nous offrons : Une expérience concrète au cœur d'un environnement industriel innovant. Un accompagnement formatif assurant la montée en compétences technique et méthodologique. Date de début souhaitée : dès que possible. Rythme d'alternance : 3 jours en entreprise / 2 jours à l'école ou 3 semaines en entreprise / 1 semaine à l'école Précisez "ALTERNANCE QUALITÉ 2026 " sur votre candidature.