Sous le contrôle de vos responsables, vous effectuez les missions suivantes : * Mise en place du restaurant * Accueil de la clientèle, participation au bon déroulement du service * Assurer la satisfaction client * Clôturer un service en maîtrisant la caisse * Encadrer les commis de salle/stagiaires Les qualités principales : * Bon relationnel client * Connaissance des produits et des techniques de service * Capacité d'adaptation et réactivité * Prise d'initiatives