Second / Seconde de cuisine (H/F)

Second / Seconde de cuisine (H/F) 49 - CHALONNES SUR LOIRE

Offre n° 203CPJN
Second / Seconde de cuisine (H/F)

49 - CHALONNES SUR LOIRE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 26 janvier 2026

Bistrot traditionnel situé à Chalonnes-sur-Loire, proposant une cuisine française de saison à base de produits frais et locaux, recherche un(e) Second de cuisine pour compléter son équipe. Missions : -Assister le chef dans la préparation et l'envoi des plats -Participer à l'élaboration des menus et suggestions -Réaliser les mises en place et assurer le service -Veiller au respect des fiches techniques et des standards de qualité -Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP) -Encadrer l'équipe en cuisine en l'absence du chef -Gérer les stocks et participer aux commandes Profil recherché : -Expérience souhaitée en restauration traditionnelle ou bistrot -Maîtrise des bases de la cuisine française -Organisation, rigueur et sens des priorités -Esprit d'équipe et capacité à travailler en rythme de service -Autonomie et implication Conditions : -Contrat : CDI / CDD (à définir) -Temps plein -Rémunération selon profil et expérience -Repas sur place

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
43H/semaine Travail en horaires décalés
Travail le dimanche
Travail en journée
Travail durant les vacances scolaires
Travail le samedi
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2758.06 Euros à 3529.93 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Animer, coordonner une équipeCette compétence est indispensable
  • Assurer la propreté de la zone de travailCette compétence est indispensable
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Expliquer et faire respecter les règles et procéduresCette compétence est indispensable
  • Favoriser un environnement de travail collaboratifCette compétence est indispensable
  • Former le personnel aux nouvelles techniques culinairesCette compétence est indispensable
  • Réaliser les fiches techniques pour chaque plat (ingrédients, quantités, prix, ...)Cette compétence est indispensable
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
  • Superviser la préparation des produits culinairesCette compétence est indispensable

Langue

  • FrançaisCette langue est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux

Employeur

LE QUAI BARETTO

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