Réaliser des préparations simples et/ou préliminaires en cuisine, dans le cadre des prestations traiteur (réceptions, buffets, plateaux-repas), afin de soutenir l'équipe cuisine et garantir la qualité et la traçabilité des plats préparés. - Préparer les ingrédients et réaliser les pré-découpes, lavages, émincés et montages selon les fiches techniques. - Assurer les travaux préliminaires en cuisine (réduction, montage de fonds, assaisonnements simples) sous la supervision du chef ou du chef de partie. - Participer à la mise en place et à l'organisation des postes de travail avant service. - Suivre les fiches techniques et les recettes, respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Contrôler la qualité des préparations, l'assaisonnement et le dressage des plats en fonction des exigences de service. - Participer au rangement, au nettoyage et à la fermeture des postes de travail en fin de service. - Expérience souhaitée en cuisine, idéalement dans le cadre traiteur ou événementiel. - Connaissance des techniques de base de la cuisine, des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Rigueur, organisation, sens du détail et capacité à suivre des fiches techniques Lieu: à définir selon le client traiteur. Horaires: du lundi au vendredi, 6h30 à 14h30.