L'Étable de Hem est un restaurant convivial situé à Hem, proposant une cuisine 100 % faite maison, élaborée exclusivement à partir de produits frais, de saison, avec une attention particulière portée aux produits bio et locaux lorsque cela est possible. Le restaurant dispose d'une capacité de 60 couverts et accueille en moyenne 60 couverts le midi et 70 à 90 couverts le soir. Nous travaillons sur 7 services par semaine, dans une ambiance de travail saine, bienveillante et professionnelle. L'équipe en cuisine La brigade se compose de : 1 chef de cuisine 1 second de cuisine 1 commis de cuisine à temps plein 1 commis de cuisine à temps partiel 2 plongeurs Missions En tant que chef de cuisine, vous serez responsable de : L'élaboration des plats et des suggestions à l'ardoise, avec créativité et cohérence La gestion et l'animation de l'équipe en cuisine Le respect strict des normes d'hygiène (HACCP) et de l'entretien de la cuisine La gestion des commandes, des stocks et des fournisseurs L'organisation du travail en cuisine pour garantir qualité et régularité du service Organisation du travail Services assurés du mercredi au dimanche Midi : mercredi au dimanche Soir : vendredi et samedi Repos fixes : Lundi et mardi (journées complètes) Mercredi soir, jeudi soir et dimanche soir En plus : 1 samedi soir et 1 dimanche de repos supplémentaires par mois Profil recherché Cuisinier(ère) créatif(ve) et passionné(e) Rigoureux(se) sur l'hygiène et l'organisation Capacité à gérer une petite équipe À l'aise avec la gestion des stocks et des commandes Expérience en poste similaire appréciée Contrat & rémunération CDI - Temps plein (39 heures) Salaire net mensuel : à partir de 2 400 €, selon profil et expérience Pourboires : environ 200 € nets supplémentaires par mois en moyenne Pourquoi nous rejoindre ? Cuisine de qualité, produits frais et maison Très bonne ambiance de travail Cadre agréable et équipe soudée Équilibre vie pro / vie perso respecté Poste à pourvoir rapidement