Le cuisinier(H/F) est responsable de la préparation et de l'élaboration des repas adaptés aux enfants, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Ses missions principales : Préparation des repas : - Élaborer des menus variés et équilibrés en fonction des recommandations nutritionnelles pour les jeunes enfants, - Préparer les repas (petit-déjeuner, déjeuner, goûter, etc.) en respectant les recettes et les normes de qualité, - Adapter les préparations alimentaires aux régimes spécifiques et aux allergies éventuelles des enfants Hygiène et sécurité : - Assurer le respect des normes d'hygiène en cuisine (nettoyage, désinfection, manipulation des aliments), - Veiller à la sécurité alimentaire en contrôlant les températures de conservation et en respectant les procédures de cuisson, - Effectuer la maintenance et le nettoyage des équipements de cuisine. Gestion des stocks : - Gérer les approvisionnements en ingrédients et en fournitures de cuisine, en veillant à la qualité et à la fraîcheur des produits, - Effectuer les commandes de denrées alimentaires en fonction des besoins et des prévisions de consommation, - Organiser le stockage des aliments de manière sécurisée et hygiénique. Communication avec l'équipe : - Travailler en étroite collaboration avec les membres de l'équipe éducative pour planifier les repas en fonction des activités et des besoins des enfants. Compétences requises : - Expertise dans la préparation de repas adaptés aux jeunes enfants, - Connaissance en hygiène alimentaire, - Gestion des stocks, - Capacité d'adaptation Vous avez impérativement une expérience dans la préparation de repas pour les jeunes enfants.