- Assurer une production conforme au cahier des charges et aux consignes de qualité et de sécurité Suivre les dossiers pochette client relatifs aux demandes de production - Approvisionner et organiser l'atelier en fonction du planning d'activité - Contrôler la qualité et les délais de production et s'assurer que la délégation de contrôle donnée à certains détenus est correctement appliquée. - Gérer les non conformités. - S'assurer du port des Equipements de Protection Individuelle par les personnes détenues et de l'application des règles de sécurité fixées par Sodexo Justice Services et l'administration pénitentiaire - Assurer le rangement et la propreté de l'atelier - Enregistrer le suivi d'exploitation et Saisir les données dans le logiciel de suivi - Analyser quotidiennement les écarts de production et propose les améliorations adaptées - Assurer le reporting au responsable service atelier - Assurer une fonction tutorale auprès des personnes détenues classées au service général et affectées au service Atelier, en lien avec le Responsable Service Atelier et le Conseiller Emploi Formation Contribuer par cette fonction, à l'atteinte des objectifs de resocialisation et d'insertion des personnes détenues - Remonter à son responsable tout dysfonctionnement potentiel rencontré lors de l'encadrement des personnes détenus - Expérience en encadrement d'équipe en atelier de production - Connaissance des règles de qualité, sécurité et port des EPI - Capacité à organiser et suivre la production selon un planning - Maîtrise du contrôle qualité, des délais et de la gestion des non-conformités - Aisance avec les outils informatiques de suivi et reporting - Aptitudes pédagogiques et sens de l'autorité - Rigueur, sens des responsabilités et respect des procédures - Intérêt pour l'accompagnement et l'insertion des personnes détenues Horaires de travail : du lundi au vendredi 7h30 - 15h30 CASIER JUDICIAIRE VIERGE (travail en centre penitencier) Nationalité française Permis B exige