ACTIVITÉS PRINCIPALES : - Réaliser des préparations culinaires chaudes ou froides dans le respect de la législation en vigueur sous la responsabilité du chef de cuisine, en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique. - Rangement des livraisons (surgelés et frais) dans le respect premier entré premier sorti - Appliquer et respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire : HACCP, PMS,. - Nettoyer désinfecter les locaux, les sols et les matériels de production. ACTIVITÉS SECONDAIRES : - Réalisation des traitements préliminaires des produits (lavage, déboitage, désouvidage, .), - Contrôle qualitatif (cuisson, assaisonnement, gout) et quantitatif des produits finis ainsi qu'en refroidissement, gestion des non-conformités et des retraits de produits (alerte sanitaire). - Activité de plonge centrale si positionné au poste. Prise de poste au 01/04/2026 Ouvert aux contractuels uniquement