Assurer le service des plats et des boissons auprès des clients du restaurant, dans le respect des standards de l'établissement. Participer à la mise en place de la salle : dressage, organisation, préparation des stations de service, afin de garantir une expérience fluide et optimale pour la clientèle. Débarrasser les tables avec efficacité et veiller à la qualité constante du service. Maintenir l'office (garde-manger, espaces de service) propre et parfaitement rangé, en veillant à l'entretien des surfaces et au respect des normes d'hygiène. Signaler immédiatement toute réclamation ou problème à l'équipe de direction du restaurant. Nettoyer et redresser les tables, repositionner et vérifier la propreté des chaises et fauteuils. Assurer la liaison entre la cuisine et la salle, en transportant les plateaux et en veillant à la bonne coordination du service. Contrôler la propreté des verres, couverts et vaisselle, vinaigrer si nécessaire, et veiller à l'entretien des cuivres. Informer le manager de tout manque en denrées périssables ou produits nécessaires au bon déroulement du service. Garantir un niveau d'excellence conforme aux standards de l'établissement, en toutes circonstances.