Offre n° 203FBML
Responsable Petit-Dejeuners (H/F)

78 - JOUY EN JOSAS - Localiser avec Mappy

Actualisé le 12 mars 2026

Nous recherchons un/une Responsable Petit- déjeuners pour 1/ Superviser et coordonner l'équipe des Petits déjeuners (chefs de rang, hôtesses, commis) et s'assurer que A l'ouverture : - Le restaurant soit impeccablement mis en place dès 5h30 du matin y compris le samedi et dimanche - Les buffets soient bien dressés et régulièrement réapprovisionnés - Le restaurant soit prêt à temps à 6h30 - les équipes soient bien formées pour accueillir nos clients et respectent nos standards d'accueil , de service, de qualité et d'hygiène A la fin du service s'assurer que le restaurant est remis en état pour le déjeuner 2/ Accueillir les clients et s'assurer qu'ils vivent une excellente expérience pour bien démarrer leur journée. Etre leur contact privilégié . Fidéliser les clients. 3/ Veiller à la bonne formation des équipes 4/ Etre force de propositions pour l'amélioration du service de petit déjeuners 5/ Participer à l'élaboration d'indicateurs de performance avec le Directeur de la restauration Francais et Anglais courant Bonnes notions d'hygiène alimentaire et de supervision Excellente présentation Expérience dans des restaurants/hôtel 4 étoiles et plus

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2685.0 Euros sur 12.0 mois
prime repas incluse

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

12 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

excellente presentation Cette compétence est indispensable
hygieneCette compétence est indispensable
Accueillir le client et l'installer
Anglais niveau avancé B2
Animer, coordonner une équipe
Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs
Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle
Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration
Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Maintenir un haut niveau de service client
Parler une ou plusieurs langues étrangères
Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité
Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
Réaliser un service en salle
Techniques du service en salle
Veiller à la satisfaction du client
Relation client