La Plateforme Proch'Emploi est à la recherche d'un pâtissier H/F pour la boulangerie Au Gré des Blés. La maison Au Gré des Blés s'est donnée pour mission de redonner au pain ses lettres de noblesse. Elle élabore des pains « grand cru », 100 % artisanaux, bios, au levain naturel, à partir de farines rares de blés anciens moulus sur meule de pierre et issues directement de paysans passionnés. Chaque pain raconte une histoire de terroir, de savoir-faire et de respect du vivant. Elle élabore également une gamme de pâtisseries fines, de saison, extra-fraîche, légère et raffinée. L'entreprise dispose d'un laboratoire de production de 300 m² à Beaurainville qui alimente ses deux boutiques situées au Touquet Paris-Plage et Montreuil sur mer. Elle prévoit également l'ouverture d'un nouveau point de vente, en avril 2026, à Montreuil sur Mer. Intégrer la maison Au Gré des Blés, c'est rejoindre une boulangerie éthique, porteuse de sens et de valeurs, et proposant des produits haut-de-gamme Une équipe passionnée, bienveillante et caractérisée par le partage et l'entraide, une entreprise soucieuse du bienêtre de ses collaborateurs et favorisant un management de proximité. Vos missions: - Réaliser la production des pâtisseries - Conception réalisation d'entremets sucrés - Décoration et finitions des productions - Elaboration de nouvelles préparations - Réalisation de pâtes - Entretien et nettoyage du laboratoire Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur PROFIL REQUIS Vous possédez un diplôme en pâtisserie - Niveau CAP, BP ou BTM. Vous justifiez d'une expérience réussie à un poste similaire de 3 ans (hors apprentissage) impérativement acquise en boulangerie artisanale. Vous êtes passionné(e) par votre métier et souhaitez participer à une activité porteuse de sens avec possibilité d'évolution. Horaires : 12h-19h Vous partagez notre goût pour les produits bio et authentiques. Alors venez nous rejoindre !