-Préparation et mise en place des ingrédients et ustensiles nécessaires pour la préparation des repas -Cuisson des plats selon les consignes et les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur -Préparation des entrées, plats principaux et desserts selon le menu établi -Respect des temps de cuisson et des quantités nécessaires pour chaque plat -Nettoyage et entretien des équipements de cuisine après utilisation -Gestion des stocks et des commandes d'approvisionnement en fonction des besoins -Participation à l'élaboration des menus en collaboration avec l'équipe -Service des repas aux clients ou aux membres de l'équipe sur place -Respect des normes d'hygiène alimentaire et des règles de sécurité -Participation à la gestion des déchets et au recyclage L'employé polyvalent en restauration dans un chantier d'insertion doit être capable de s'adapter à différentes tâches et de travailler en équipe dans un environnement dynamique.