Offre n° 203GMBT
Chef / Cheffe de rang (H/F)

Actualisé le 27 janvier 2026

Au sein d'un restaurant semi-gastronomique de 80 à 120 couverts le midi et de 40 à 50 couverts le soir; vous rejoindrez une équipe de 5 serveurs qualifiés et expérimentés. Auprès d'une clientèle soucieuse de qualité, vous aurez pour missions : - Accueillir et installer les clients avec professionnalisme et courtoisie. - Présenter les menus, conseiller les clients sur les plats et les vins, et prendre les commandes. - Superviser et coordonner le travail des serveurs. - Assurer le bon déroulement du service et veiller à la satisfaction des clients. - Gérer les éventuelles réclamations avec diplomatie et efficacité. - Participer à la mise en place et au rangement et au nettoyage de la salle. - Former et encadrer les nouveaux membres de l'équipe - Etre éventuellement tuteur(rice) de jeunes en alternance - Collaborer étroitement avec la cuisine (équipe de 6 personnes) pour assurer une coordination parfaite avec la salle. - Accueil d'une clientèle d'entreprise pour des séminaires : Réception et installation, gestion des pauses et des repas, supervision du service. Votre profil : - Expérience confirmée de 4 à 5 ans minimum en tant que chef de Rang dans un restaurant semi-gastronomique pour une centaine de couverts par jour. - Excellentes connaissances des techniques de service. - Capacité à travailler en cadence et à gérer plusieurs tâches simultanément. - Capacité à motiver et encadrer une équipe. - Sens aigu du service client et de leur satisfaction. - Bonne présentation et excellentes compétences en communication. - Vous êtes force de proposition auprès de la clientèle. Conditions de travail : - Vous travaillez du lundi au samedi - 2, 5 jours de repos - Restaurant fermé le dimanche et les jours fériés. - Vos horaires par roulement sont : 9h -15h30 (déjeuner à 11h30) -19h-22h30/23h (23h30 le samedi) 9h-17h/18h 11h30-15h30 Pour postuler, veuillez impérativement envoyer un CV actualisé et une lettre de motivation.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail en horaires décalés

Conditions de travail

En contact avec du public
Station debout prolongée

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2300.00 Euros à 2800.00 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

5 An(s) - au poste de chef de rang Cette expérience est indispensable

Formation

Bac+2 ou équivalents Restauration

Compétences

Accueillir le client et l'installerCette compétence est indispensable
Assurer une communication claire et efficace avec l'équipeCette compétence est indispensable
Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûtsCette compétence est indispensable
Effectuer le service des plats à tableCette compétence est indispensable
Etre attentif à la bonne intégration de chaque nouveau collaborateurCette compétence est indispensable
Garantir la satisfaction du clientCette compétence est indispensable
Gestion des relations clientèleCette compétence est indispensable
Gérer les plaintes de manière professionnelleCette compétence est indispensable
Gérer les retours des clients pour améliorer les servicesCette compétence est indispensable
Gérer une caisseCette compétence est indispensable
Planification des tâches et gestion des prioritésCette compétence est indispensable
Prendre une commande clientCette compétence est indispensable
Procéder à l'encaissementCette compétence est indispensable
Proposer des produits additionnelsCette compétence est indispensable
Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservationCette compétence est indispensable
Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenanceCette compétence est indispensable
Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnellesCette compétence est indispensable
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
S'exprimer avec politesse et courtoisieCette compétence est indispensable
Saisir une commande sur informatiqueCette compétence est indispensable
Techniques de dressage de tableCette compétence est indispensable
Techniques de port de plateaux et platsCette compétence est indispensable
Techniques du service en salleCette compétence est indispensable
Utilisation de caisse informatiséeCette compétence est indispensable
Assurer la propreté de la zone de travail
Assurer un débriefing auprès de l'équipe
Rendre compte de son action, de risques ou d'anomalies au responsable
Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
Veiller à la présentation soignée des plats