Vous voulez développer un projet de restauration dans des conditions attractives ? Ce recrutement vous concerne. La Ville de Montbéliard, dans le cadre de la restructuration du quartier Petite Hollande et des Hexagones, a entrepris la construction d'un local destiné à accueillir un café - restaurant, et ponctuellement des animations associatives. La Ville mettra ce local neuf à disposition de l'exploitant. Celui-ci exercera sous le couvert juridique de la coopérative Coopilote, en tant qu'entrepreneur-salarié. La Coopérative assurera le suivi comptable, administratif, et de gestion de l'activité. Les conditions d'exploitation sont facilitées : - Mise à disposition d'un bâtiment neuf et conçu pour la restauration ; livré équipé (cuisine avec principaux équipements, mobilier intérieur et extérieur) ; pour un loyer attractif. - Partenariat avec le CFA de Bethoncourt pour la production des repas. - Horaires : en journée, pas d'ouverture le soir ni le Week-end. - Appui de Coopilote sur la gestion, l'administratif et le pilotage de l'activité. Les missions - Assurer la gestion opérationnelle complète et quotidienne du lieu : approvisionnements, supervision d'un salarié, entretien du lieu. - Garantir la qualité de l'accueil et de la restauration : élaboration de la carte, supervision cuisine, accueil clients et service en salle, animations. - Développer l'activité et la notoriété du lieu dans son environnement. - Inscrire l'activité dans une logique d'utilité sociale et territoriale (partenariats, événements, ouverture au quartier). Compétences - Gestion d'un établissement de restauration (opérationnelle et financière). - Accueil clientèle, gestion opérationnelle d'un salarié. - Développement commercial et communication. - Esprit entrepreneurial et autonomie.