Second de cuisine (H/F)

Second de cuisine (H/F) 29 - LOCQUIREC

Offre n° 203HCCC
Second de cuisine (H/F)

29 - LOCQUIREC - Localiser avec Mappy

Actualisé le 28 janvier 2026

Maison d'Accueil et de ressourcement spirituel, ouverte à tous, à Locquirec, nous accueillons individuels et groupes tout au long de l'année. Nous cherchons un cuisinier (prise de poste fin février); nous préparons jusqu'à 160 repas par jour en saison: préparation et organisation des repas en collaboration avec le chef de cuisine, gestion et rotation des stocks, contrôle et vérification à la réception des marchandises, Nous cherchons une personne ayant minimum 2 ans d'expérience en cuisine traditionnelle ou collective et issue d'une formation cuisine (Bac pro ou CAP Cuisine mini, HACCP) Cette personne devra aimer travailler en équipe et en autonomie, être appliquée, sérieuse, respectueuse et à l'écoute. Poste à 35h annualisées, travail généralement en coupure. Prime dimanches et fériés, jours de repos variables (mini 2 jours/sem), fin de service 19h30

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail en horaires fractionnés
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2145.0 Euros à 2300.0 Euros sur 12.0 mois
  • Primes
  • Restauration
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formations

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable
  • Bac ou équivalent Cuisine - Bac Pro cuisine

Compétences

  • Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)Cette compétence est indispensable
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • CAP cuisineCette compétence est indispensable
  • Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa régionCette compétence est indispensable
  • Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produitsCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelleCette compétence est indispensable
  • Favoriser un environnement de travail collaboratifCette compétence est indispensable
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockCette compétence est indispensable
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exempleCette compétence est indispensable
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Bac pro cuisine
  • Concevoir des recettes et menus
  • Connaissance des tendances culinaires actuelles
  • Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
  • CQP chef de cuisine en restaurant de collectivité
  • Evacuer et trier des déchets, des produits
  • Expliquer et faire respecter les règles et procédures
  • Gérer le timing de préparation pour un service efficace

Permis

  • B - Véhicule léger

Savoir-être professionnels

  • Avoir le sens du service
  • Faire preuve d'autonomie
  • Avoir l'esprit d'équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée

Employeur

L ILE BLANCHE

10 à 19 salariés

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