Offre n° 203HCCC
Second de cuisine (H/F)

Actualisé le 27 février 2026

Maison d'Accueil et de ressourcement spirituel, ouverte à tous, à Locquirec, nous accueillons individuels et groupes tout au long de l'année. Nous cherchons un cuisinier (prise de poste fin février); nous préparons jusqu'à 160 repas par jour en saison: préparation et organisation des repas en collaboration avec le chef de cuisine, gestion et rotation des stocks, contrôle et vérification à la réception des marchandises, Nous cherchons une personne ayant minimum 2 ans d'expérience en cuisine traditionnelle ou collective et issue d'une formation cuisine (Bac pro ou CAP Cuisine mini, HACCP) Cette personne devra aimer travailler en équipe et en autonomie, être appliquée, sérieuse, respectueuse et à l'écoute. Poste à 35h annualisées, travail généralement en coupure. Prime dimanches et fériés, jours de repos variables (mini 2 jours/sem), fin de service 19h30

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en horaires fractionnés

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2145.0 Euros à 2300.0 Euros sur 12.0 mois
Primes
Restauration

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formations

CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable
Bac ou équivalent Cuisine - Bac Pro cuisine

Compétences

Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)Cette compétence est indispensable
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
CAP cuisineCette compétence est indispensable
Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa régionCette compétence est indispensable
Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
Cuisiner des sauces pour accompagner les produitsCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Entretenir des équipements de cuisine professionnelleCette compétence est indispensable
Favoriser un environnement de travail collaboratifCette compétence est indispensable
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockCette compétence est indispensable
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exempleCette compétence est indispensable
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
Assurer la propreté de la zone de travail
Bac pro cuisine
Concevoir des recettes et menus
Connaissance des tendances culinaires actuelles
Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
CQP chef de cuisine en restaurant de collectivité
Evacuer et trier des déchets, des produits
Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Gérer le timing de préparation pour un service efficace