Pour notre nouvelle adresse située au centre commercial St Jacques qui ouvrira ses portes à la mi-décembre, nous sommes à la recherche d'un chef boulanger (H/F) pour rejoindre notre équipe : Vos missions seront les suivantes : Gérer la production quotidienne d'un micro fournil 100 % bio et 100 % levain.**** La maitrise du levain est donc indispensable**** Maîtrise obligatoire du levain naturel Organisation, gestion des stocks et passation des commandes Créativité dans la mise au point des recettes et optimisation de la production Gestion du poste et respect des normes d'hygiène (HACCP) Esprit d'équipe, autonomie et flexibilité (ne pas compter ses heures)