Offre n° 203HMDR
Chef(fe) cuisinier(e) (H/F)

Actualisé le 29 janvier 2026

Nous sommes à la recherche d'un(e) chef(fe) cuisinier(e) à temps plein (du mardi au samedi) avec 2,5 jours de repos (dimache, lundi et mardi matin). Nous recherchons avant tout une personne motivée, curieuse, source de propositions et qui aime travailler des produits locaux et de saison. Nous travaillons beaucoup de viandes, principalement de la truite et nous proposons obligatoirement des alternatives végétariennes. La personne doit détenir le permis de former ou être prêt à passer la formation pour encadrer 1 ou 2 apprentis. Poste à pourvoir le plus tôt possible, selon les disponibilités du candidat.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail en horaires fractionnés
Travail le samedi

Salaire

Restauration
Complémentaire santé
Selon profil et expérience

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

24 MoisCette expérience est indispensable

Formations

Bac ou équivalent Cuisine
CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

Chaîne du froidCette compétence est indispensable
Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisineCette compétence est indispensable
Fiches techniques de préparations culinairesCette compétence est indispensable
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servirCette compétence est indispensable
Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà crééesCette compétence est indispensable
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Surveiller les coûts d'exploitation de la cuisineCette compétence est indispensable
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable