Vous êtes maître d'hôtel responsable de salle et serez responsable de la répartition des taches aux différents personnels et du service en restauration. Vous travaillerez sous la supervision du chef d'établissement vous contribuerez à fournir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. Vos activités principales - Accueil des clients du restaurant à leur arrivée - Coordonner le service en salle et garantir son excellence avec la cuisine - Approvisionner les stocks et commandes des vins (réception et vérification des livraisons, réalisation d'inventaires.) - Conseiller sur le choix des plats et les suggestions du jour et doit savoir les présenter - Prise des commandes - Maîtrise des accords mets et vins - Encaissements- Clôture de caisse et fin de service + fermeture - Formation du personnel de la salle. Compétences principales Connaissances approfondies de l'accueil, du service et du travail en salle, et doté d'un sens très poussé du service client Savoir manager une équipe Excellente présentation Mise à jour de site internet et réseaux sociaux