Offre n° 203JGXS
Chef cuisinier (H/F)

08 - CHARLEVILLE MEZIERES - Localiser avec Mappy

Actualisé le 29 janvier 2026

Vous êtes passionné-e par la cuisine et souhaitez rejoindre une équipe dynamique dans un environnement stimulant Vos missions : - Préparer et cuisiner des plats en respectant les recettes et les normes d'hygiène. - Gérer les approvisionnements et les stocks de produits alimentaires. - Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec la Direction - Assurer la propreté et l'entretien de votre poste de travail. - Collaborer avec l'ensemble de l'équipe pour assurer un service de qualité. Le profil recherché - Expérience confirmée en tant que cuisinier H/F (6 à 10 ans) -BAC professionnel - Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément. - Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité. - Esprit d'équipe et excellent relationnel. - Créativité et sens de l'initiative. -maitrise des normes HACCP une attention particulière sera portée sur l'expérience *****IMPORTANT****** Si votre candidature est retenue vous serez convié à un entretien avec l'employeur

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés

Conditions de travail

Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
Station debout prolongée

Salaire

Salaire brut : Horaire de 12.02 Euros
à négocier selon expérience

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

6 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

Bac ou équivalent Restauration Cette formation est indispensable

Compétences

Aider à l'organisation d'événements spéciaux
Aménager un poste et les conditions de travail
Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
Animer, coordonner une équipe
Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Cuisine des spécialités régionales françaises
Cuisine du monde
Dresser des plats pour le service
Définir des besoins en approvisionnement
Encadrer et coordonner une équipe
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Lutter contre le gaspillage alimentaire
Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Surveiller les coûts d'exploitation de la cuisine
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)