Charcutier traiteur (H/F)

Charcutier traiteur (H/F) 85 - L ILE D YEU

Offre n° 203JJMS
Charcutier traiteur (H/F)

85 - L ILE D YEU - Localiser avec Mappy

Actualisé le 30 janvier 2026

Poste à pourvoir du 01/04 au 30/09/2026 - Vous préparerez les charcuteries et/ou plats traiteurs pour la vente sur le marché et pour le service traiteur (réceptions, mariages.) - Hors d'œuvre, pâtisseries salées, plats cuisinés, charcuterie (si compétences) et entretien des locaux - Vous travaillerez principalement du matin - 7h/13h30 + 1 après-midi par semaine de 15h à 18h00 (adaptable selon le profil) avec 2 jours de repos - Vous avez un examen charcuterie traiteur ou en cuisine ou une expérience sérieuse - Possibilité de logement

Type de contrat
Saisonnier - 6 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2175.0 Euros sur 12.0 mois
  • Primes
  • Hébergement
  • heures supplémentaires
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 2 MoisCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Charcuterie - CAP Charcutier traiteur

Compétences

  • CAP charcuterie-traiteur
  • CAP charcutier-traiteur
  • Chaîne du froid
  • Connaissance des normes d'étiquetage
  • Découper, désosser, parer de la viande
  • Entretenir un équipement, une machine, une installation
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Manipuler des équipements de cuisine
  • Modes de cuisson des aliments
  • Procédures de nettoyage et de désinfection
  • Préparation de charcuteries fines
  • Préparation de plats cuisinés
  • Préparations culinaires de base
  • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Réaliser la salaison d'une viande
  • Réaliser une garniture alimentaire
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Sécurité alimentaire et HACCP
  • Transformer un produit frais (cuire, couper, préparer un plateau...)
  • Types de produits de charcuterie
  • Types de produits traiteurs
  • Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)

Permis

  • B - Véhicule léger

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Charcuterie

Employeur

LA ROYALE

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

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